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福建冬至吃什么传统食物 福建各地冬至食俗

参考 网络转载 时间:2022-06-01 14时   在福建,冬至是一个非常大的节日,人们非常重视它。如果当天遇到周末,那车票一定是售空的。小编对冬至的印象就是吃,家里满满一桌菜,早上的主食也跟平常不一样了。下面给大家介绍下福建冬至吃什么传统食物。     漳州:和家人在一起“搓圆”。漳州的风俗,要吃冬至红糖汤圆。节日前夕,家家户户用糯米磨粉搓丸,放置在竹筛上。第二天清晨放入红糖锅内煮熟,作为节日早餐。出门在外的人都尽可能赶回家中,同亲人团聚。搓汤圆、吃汤圆、贴汤圆,祭祖扫墓以及贴“消寒联”等,都是极具特色的民俗文化。     莆田:冬至暝“贴汤圆”。冬至前一夜,莆田俗叫“冬至暝”。这天傍晚,家家厅堂上红烛通明,灯光如昼,寓意事业辉煌。桌上以红柑为“果岳”。冬至那天,大家一齐围在大簸箕(俗叫“大笠弧”)的四周,主妇把糯米碾成的粉(俗叫“米祭”)加入开水揉捏成圆形长条,摘成一大粒一大粒圆坯,然后各人用手掌把它搓成一粒粒如桂元核大小的“丸子”,这就是“冬至暝搓丸”。 &nb批八字算命免费测八字长流水命人sp;   泉州:小年兜敬祖吃圆子。 在泉州,有“冬至小年兜”的说法,冬至一大早,家家户户要敬祖先、吃圆子。泉州风俗有“冬节不回家无祖”之说,故出门在外者,都会尽可能回家过节谒祖。冬节早晨,要煮甜丸汤敬奉祖先,然后合家以甜丸汤为早餐。     厦门:姜母鸭。厦门人对鸭可以说是情有独钟,一年四季都在吃鸭,盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭,冬至吃姜母鸭。姜母鸭自家做的比较少,因此,冬至一到,就有很多人开始排队买姜母鸭。     福州:吃米时。 福州民俗中有搓冬至圆的习俗,也叫搓米时,是一种糯米制成的冬至小吃,福州话发音为“细”,既代表团圆,又代表孝顺的意思。桌上置竹箩,箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对等。祈福来年好运,故而成为福州冬至传统中重要活动。 &数字能量手机号nbsp;   宁德:吃汤圆。宁德民间有在这天早晨吃汤圆的习俗。俗有“吃了冬节丸,冬天不怕寒”之说。     南平:糯糍粑。糯糍粑,是南平光泽诸多地方小吃中较出名的一种,和福州的“米时”类似。它是用当地产的优质糯米经水泡后放进饭笼里或锅里蒸熟,然后倒进石臼里,一人用木杵舂,一人翻动,民间俗称“打糍粑”。糯米打到粘稠成泥状,挑起不断后,再加上一些香油点润,用手揉搓成一个个拇指般福建冬至吃什么传统属虎人四月出生食物 福建各大小的丸子,放进装有炒熟的芝麻、花生、豆、糖的粉碗中滚过即可食用。     龙岩:冬至艾叶煲鸡,包粿饺。龙岩武平的冬至食数学的五行属土物,最为普遍的是吃鸡,用艾叶杆煲鸡,熬出浓浓的鸡汤,老人在碗底加上鹿茸粉,冲上鸡汤拌匀,喝下去,这一个冬天都不会感觉到寒冷。龙岩冬至有一种独特的美食—粿饺,巴掌大,三角形,是将野苎麻或艾草捣碎,和糯米粞揉匀后作成皮,馅料则分两种咸甜两种:咸粿饺馅儿通常会用冬笋丝、虾仁、香菇混合炒就,也有单纯以酸菜做馅儿的。 精品测算

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